COMO PREPARAR CHEESECAKE DE CHOCOLATE

A continuacion les compartiremos un Delcioso Postre: CHEESECAKE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES :

Corteza:
1 ½ taza de galletas wafers de chocolate (aproximadamente 26 – 28 galletas)
3 cucharadas de azúcar
Pizca de canela en polvo
¼ de taza de mantequilla, derretida

Relleno:
300 g de chocolate bitter o semi-dulce de buena calidad, picado
4 paquetes de queso crema de 226 g (8 oz) cada uno, a temperatura de ambiente
1 ¼ taza de azúcar
¼ de taza de cocoa (cacao en polvo)
4 huevos

Cubierta:
¾ de taza de crema de leche
180 g (6 oz) de chocolate bitter o semi-dulce de buena calidad, picado
1 cucharada de azúcar
Decoración: Rulos o virutas de chocolate